16 octobre
Arrivé à l’aéroport d’Osaka. Gare et achat de billet. Je réserve mon billet pour Shikoku au guichet JR la compagnie nationale. Je profite du guichet réserver aux personnes parlant japonais. Personne n’attend.
Retrouver cet état d’ivresse du Voyage en train au Japon. Je vois les maisons défiler. dans les vapeurs du décalage horaire, il est quatre heures du matin pour moi. Je me réveille et vois défiler ces images côtoyées depuis bientôt 40 ans. Chaque fois le même plaisir.
À peine sorti du métro je déjeune dans un minuscule restaurant tenu par deux dames âgées. On discute un peu. Le fils de la patronne a fait un stage en cuisine à Lyon Il est chef à Hokkaido maintenant. Je me régale d’un plat de saumon grillé. Rien à voir avec la cuisine de l’avion.
Je cherche ensuite la petite maison que j’ai louée pour trois nuits et récupère un peu de la nuit sans sommeil. Tout près le musée et le parc Tennoji débordant d’activité De partout des jeunes dispersés sur les pelouses discutent, jouent… des jeunes couples se retrouvent. Tout autour des cafés et restaurants, un mini stade de football. Cet espace est surprenant de vitalité.
Très vite la nuit tombe. Près de la gare de Tennoji, dans une des tours récentes d’Osaka, au 14 ème étage je m’installe dans un restaurant de cuisine traditionnelle « kaiseki ryori »
Je retrouve les saveurs : flanc à l’œuf dans un bouillon salé avec des morceaux de poisson et des coquillages. Succession d’assiettes colorées et savoureuses. Loin de l’agitation qui a gagné les quartiers touristiques, je suis entouré de japonais gage de tranquillité et de cuisine encore authentique.
En face de moi, à l’occasion d’un repas d’entreprise, une quinzaine de personnes se font face. Au milieu le patron ou le responsable comme souvent. Tous les caractères et les tempérament ressortent. Les personnes réservées, les personnes extraverties et l’alcool aidant, rapidement la conversation s’anime avec de l’humour. On reconnaît les personnes timides qui n’osent pas trop s’asseoir ni commencer la conversation. Une jeune femme fait attention à tout ce qu’elle dit. Les expressions de son visage pourraient tout à fait être celle d’une jeune femme en France à l’occasion d’un repas d’entreprise. À côté d’elle, un homme d’une cinquantaine d’année, le seul de tout le groupe à porter une cravate, le premier arrivé. J’imagine que c’est le Comptable ou un poste équivalent. il ouvre à peine la bouche, se tient bien droit, le nez chaussé de lunettes. Assis à côté du patron, il mange discrètement, il s’était installé en bout de table, ce dernier lui a fait signe de se rapprocher. Sur la droite un groupe de jeunes des commerciaux ou des techniciens, plus bruyants, le visage commençant à rougir sous l’effet de la bière et des rires. De l’autre côté les femmes. Les 15 personnes représentatives du Japon, me rappelant les repas d’entreprise à Tokyo, si peu différents d’un groupe de collègues français. Est-ce que le Japon change? un peu dans le style vestimentaire, plus occidentalisé des jeunes ont des tenues un peu plus actuelles, en T-shirt barbe taillée. La plupart des hommes portent encore la chemise blanche et le costume, les femmes sont habillées de manière plus décontractée. Fini le tailleur réglementaire des offices ladies. il y a prêt de 40 ans, je vivais ces repas en entreprise arrosés de bières et de saké ou l’on pratiquait la nomunication contraction du verbe nomu boire et communication. Avec l’alcool on pouvait tout dire à son supérieur. c’est le moment de faire passer des messages. Ce groupe a l’air bien sympathique et de passer un bon moment. Une femme d’un certain âge a beaucoup d’humour, parle fort et anime les débats.
Le soir je prends un bain dans la salle de bain miniature. Même robinet pour la baignoire et pour le lavabo. Rien n’a changé. Je retrouve la salle de bain de mes années de coopérant, en kit préfabriqué, tout en plastique. Dans la mini baignoire plié en deux je me déplace difficilement surtout après 13 heures coincé dans le fauteuil d’un avion.